اكتسب مستخلص الأسيرولا، المستخرج من فاكهة المالبيغيا المارغينية الاستوائية، شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة كمكمل غذائي فعال. مستخلص الأسيرولا غني بفيتامين C وغيره من العناصر الغذائية الأساسية، وقد أثبت أنه إضافة قيمة لروتينك اليومي.

في هذا المقال، سنشرح الفوائد ونناقش الآثار الجانبية والتفاعلات الدوائية المحتملة.

قنبلة فيتامين C

تُعزى الفوائد الصحية لكرز الأسيرولا في المقام الأول إلى محتواه العالي من فيتامين C. في الواقع، يُعد كرز الأسيرولا من أغنى المصادر بفيتامين C، ويأتي في المرتبة الثانية مباشرة بعد ثمار الورد (1). يحتوي 100 جرام من كرز الأسيرولا الطازج على ما بين 1500 و4500 ملليجرام من حمض الأسكوربيك. كما تُظهر الأبحاث أن فيتامين C المستمد من الأسيرولا يمتصه الجسم بسهولة أكبر مقارنة بحمض الأسكوربيك الصناعي (13).

لفيتامين C وظائف هامة في أجسامنا:

• يعزز الوظيفة الطبيعية لجهاز المناعة أثناء وبعد ممارسة النشاط البدني.
• يدعم تكوين الكولاجين الطبيعي والحفاظ على صحة العظام والغضاريف والجلد والأسنان واللثة.
• يحسن الوظيفة الطبيعية للأوعية الدموية.
• يعمل بشكل عام على تحسين استقلاب الطاقة وتقليل التعب والإرهاق.
• يعزز الوظيفة الطبيعية للجهاز العصبي وجهاز المناعة.
• يحسن امتصاص الحديد.
• يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي.

يحتوي الأسيرولا أيضاً على العديد من المعادن والفيتامينات الأخرى، بما في ذلك بيتا كاروتين، واللوتين، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والبيريدوكسين، والفولات، وحمض البانتوثنيك.

هل نحتاج إلى مكملات فيتامين C؟

تبلغ الجرعة اليومية الموصى بها (RDA) من فيتامين C 90 ملجم (وزن الجسم) و75 ملجم (وزن الجسم) يومياً، أو 85 ملجم (للحوامل) و120 ملجم (للمرضعات) يومياً (3). توصي الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) حالياً بـ 110 ملجم يومياً للرجال و95 ملجم للنساء للبالغين فوق سن 19 عاماً، و105 ملجم للحوامل، و125 ملجم للمرضعات ( ). اقترح ليفين وآخرون (7) أن 200 ملجم ضرورية للتشبع الكافي بفيتامين C.

تعتبر المجموعات التالية الأكثر عرضة لخطر نقص فيتامين C:

• المدخنون (يوصى بـ 35 ملجم إضافية) (6)
• الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً محدود التنوع
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات امتصاص قائمة أو أمراض مزمنة معينة

وفقاً للدراسة الوطنية للاستهلاك، يبلغ متوسط تناول فيتامين C في ألمانيا 130 ملجم/يوم للرجال و130 ملجم/يوم للنساء (5). وبذلك يكون أعلى من RDA وأيضاً أعلى من توصيات DGE، ولكنه أقل من المستوى المقترح للحصول على إمداد مثالي وفقاً لـ ليفين (7).

مضاد أكسدة قوي ذو تأثيرات تآزرية

تقدم مراجعة بحثية بقلم براكاش وباسكاران (11) تأثيرات إضافية محتملة للأسيرولا تُعزى، بالإضافة إلى فيتامين C، إلى محتواها من العديد من المغذيات النباتية مثل الكاروتينات، والفينولات، والفلافونويد، والأنثوسيانين (12).

تم إثبات التأثيرات المضادة للأكسدة لفاكهة الأسيرولا مخبرياً (2)، ولكن لا يزال الأمر يتطلب المزيد من الدراسات.

لا تعود السعة الإجمالية المضادة للأكسدة للأسيرولا إلى فيتامين C وحده، بل إلى التأثيرات التآزرية للعديد من المغذيات النباتية. في الواقع، تظهر الدراسات أن فيتامين C يشكل ما بين 0 إلى 83 بالمائة من إجمالي النشاط المضاد للأكسدة.

يأتي باقي التأثير من البوليفينولات الموجودة فيها (15).

تركيبة الأسيرولا (100 جرام من الوزن الطازج)
ماء	91.41 جم		زنك	0.10 ملجم
طاقة	32 سعر حراري		حمض الأسكوربيك، كلي	1677.6 ملجم
بروتين	0.40 جم		ثيامين	0.020 ملجم
إجمالي الدهون	0.30 جم		ريبوفلافين	0.060 ملجم
كربوهيدرات	7.69 جم		نياسين	0.400 ملجم
ألياف غذائية، كلية	1.10 جم		فيتامين B6	0.009 ملجم
كالسيوم	12 ملجم		فولات	14 ميكروجرام DFF
حديد	0.20 ملجم		فيتامين A	38 ميكروجرام RAE
مغنيسيوم	18 ملجم		أحماض دهنية مشبعة، كلية	0.068 جم
فوسفور	11 ملجم		أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، كلية	0.082 جم
بوتاسيوم	7 ملجم		أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، كلية	0.090 جم
صوديوم	7 ملجم
المصدر: مقتبس من قاعدة بيانات المغذيات الوطنية الأمريكية التابعة لـ USDA للرجوع القياسي

إدارياً

يتمتع كرز الأسيرولا نفسه بمذاق حلو جداً. ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً. ومع ذلك، وبما أن الأسيرولا تفسد بسرعة وتفقد الكثير من العناصر الغذائية أثناء التخزين، فإن العديد من الأشخاص يفضلون تناولها في شكل مكملات غذائية مثل الكبسولات، أو العصائر، أو أقراص المضغ، أو البودرة.

من المنطقي معرفة محتوى فيتامين C الفعلي في منتجات الأسيرولا. تشير الدراسات إلى فقدان ما بين 6 إلى 15% من محتواه أثناء تصنيع مستخلص الأسيرولا (1).

الآثار الجانبية / الجرعة الزائدة

أي شخص يبالغ في تناول مستخلص الأسيرولا قد يتعرض للآثار الجانبية النموذجية للإفراط في تناول فيتامين C، وهي:

• الإسهال
• تقلصات البطن
• الدوخة
• احمرار الوجه
• كثرة التبول
• الصداع
• الغثيان
• القيء
• زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى

يجب دائماً موازنة تناول مستخلص الأسيرولا مع مصادر فيتامين C الأخرى من خلال الأطعمة والمشروبات أو المكملات الأخرى، والالتزام بتوصيات الجرعات المعتادة.

التفاعلات الدوائية

يمكن حدوث تفاعلات مع:

• مضادات التخثر (تقليل الفعالية) (9)
• الإستروجين (تأخر التحلل / تعزيز التأثير) (8)
• الأسبرين (انخفاض الإخراج عبر البول) (10)
• أدوية معينة للسرطان (انخفاض الفعالية) (10)

الخلاصة

بالنسبة للأشخاص الذين يجدون صعوبة في تغطية حاجتهم اليومية من فيتامين C من خلال الغذاء، يُعد استخدام منتج الأسيرولا خياراً معقولاً وفعالاً. وأولئك الذين يبحثون عن مضاد أكسدة طبيعي وقوي سيجدون في مستخلص الأسيرولا ما يطلبونه.

من الناحية العملية، من المهم مراقبة إجمالي كمية فيتامين C التي يتم تناولها. فهو موجود بكميات ذات صلة في العديد من الأطعمة، ولتعدد فوائده، غالباً ما يتم إضافته إلى المكملات الغذائية. الكثير من فيتامين C ليس مجرد "كثرة"، بل يمكن أن يكون له آثار جانبية محتملة.

من المهم أيضاً الانتباه إلى قائمة التفاعلات المحتملة، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص عند زيادة تناول فيتامين C.

مستخلص الأسيرولا متاح في شكل أقراص، وهي متوفرة أيضاً هنا في متجرنا Shopoutlet24 على الإنترنت.