L'extrait d'acérola, dérivé du fruit tropical Malpighia emarginata, a gagné en popularité ces dernières années en tant que complément alimentaire efficace. L'extrait d'acérola est riche en vitamine C et en d'autres nutriments essentiels et s'est avéré être un ajout précieux à votre routine quotidienne.
Cet article explique les avantages et discute des effets secondaires et des interactions possibles.
Bombe à la vitamine C
Les bienfaits des cerises acérola pour la santé sont principalement dus à leur teneur élevée en vitamine C. En fait, les cerises acérola sont parmi les plus riches en vitamine C, juste derrière les cynorrhodons (1). 100 grammes de cerises acérola fraîches contiennent entre 1 500 et 500 milligrammes d'acide ascorbique. La recherche montre également que la vitamine C de l'acérola est plus facilement absorbée par l'organisme que l'acide ascorbique synthétique (13).
La vitamine C a des fonctions importantes dans notre organisme :
- Il améliore le fonctionnement normal du système immunitaire pendant et après l'exercice physique.
- Il favorise la formation normale de collagène et le maintien des os, du cartilage, de la peau, des dents et des gencives.
- Améliore le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins.
- De manière générale, il améliore le métabolisme énergétique. Réduit la fatigue et l'épuisement.
- Il favorise le fonctionnement normal des systèmes nerveux et immunitaire.
- Améliore l'absorption du fer.
- Protège les cellules du stress oxydatif.
L'acérola contient également de nombreux autres minéraux et vitamines, notamment le bêta-carotène, la lutéine, la thiamine, la riboflavine, la niacine, la pyridoxine, le folate et l'acide pantothénique.
Devons-nous compléter la vitamine C avec des suppléments ?
L'apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C est de 90 mg (poids corporel) et 75 mg (poids corporel) par jour ou 85 mg (grossesse) et 120 mg (allaitement) par jour (3). La DGE recommande actuellement 110 mg (hommes) ou 95 mg (femmes) de vitamine C par jour pour les adultes de 19 ans et plus, 105 mg pour les femmes enceintes et 125 mg pour les femmes allaitantes ( ). Levine et coll. (7) suggèrent que 200 mg sont nécessaires pour une saturation adéquate en vitamine C.
Les groupes à risque de carence en vitamine C comprennent :
- Fumeurs (35 mg supplémentaires sont recommandés) (6)
- Personnes ayant une diversité alimentaire limitée
- Personnes souffrant de troubles d'absorption existants ou de certaines maladies chroniques
Selon l'étude nationale sur la consommation, l'apport médian en vitamine C en Allemagne est de 130 mg/jour pour les hommes et de 13 mg/jour pour les femmes (5). Il est donc supérieur à RDA et également supérieur à DGE mais inférieur à l'hypothèse de soins optimaux selon Levine (7).
Antioxydant puissant avec des effets synergiques
Un article de synthèse de Prakash et Baskaran (11) présente d'autres effets potentiels de l'acérola qui, outre la vitamine C, peuvent également être attribués à la teneur en divers phytonutriments tels que les caroténoïdes, les phénols, les flavonoïdes et les anthocyanes (12).
Les effets antioxydants du fruit de l'acérola ont déjà été démontrés in vitro (2), mais doivent encore être étudiés plus en détail.
La capacité antioxydante globale de l’acérola n’est pas attribuée uniquement à la vitamine C qu’elle contient, mais aux effets synergiques de plusieurs phytonutriments. En fait, des études montrent que la vitamine C représente 0 à 83 pour cent de l’activité antioxydante totale.
Le reste de l’effet provient des polyphénols qu’il contient (15).
| La composition de l'acérola (100 g de poids frais) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Eau | 91,41g | zinc | 0,10mg | |
| énergie | 32 calories | Acide ascorbique, total | 1677,6mg | |
| protéine | 0,40g | Thiamine | 0,020mg | |
| Lipides totaux (graisses) | 0,30g | Riboflavine | 0,060 mg | |
| les glucides | 7,69g | niacine | 0,400mg | |
| Fibres, totales | 1,10g | Vitamine B6 | 0,009mg | |
| calcium | 12mg | Folate | 14 mcg de DFF | |
| fer | 0,20mg | Vitamine A | 38 mcg RAE | |
| magnésium | 18 mg | Acides gras saturés, totaux | 0,068g | |
| phosphore | 11mg | Acides gras monoinsaturés, totaux | 0,082g | |
| potassium | 7 mg | Acides gras polyinsaturés, totaux | 0,090g | |
| sodium | 7 mg | |||
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Source : adapté de USDA, National Nutrient Database for Standard Reference |
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Administratif
La cerise acérola elle-même a un goût très sucré. Il peut être consommé cru ou cuit. Cependant, comme l'acérola se détériore rapidement et perd de nombreux nutriments pendant le stockage, de nombreuses personnes le préparent sous forme de suppléments tels que des gélules, des jus, des comprimés à croquer ou de la poudre.
Il est logique de connaître la teneur réelle en vitamine C des produits à base d'acérola. Des études suggèrent une perte de 6 à 15 % dans la production d'extrait d'acérola (1).
Effets secondaires/surdosage
Si vous en faites trop en prenant de l'extrait d'acérola, vous pourriez vous familiariser avec les effets secondaires typiques d'une prise excessive de vitamine C, qui seraient :
- Diarrhée
- Des crampes d'estomac
- vertiges
- Aspect rougi
- Urination fréquente
- Mal de tête
- nausée
- Vomir
- Risque accru de calculs rénaux
L'apport d'extrait d'acérola doit toujours être pris en conjonction avec d'autres apports en vitamine C via des aliments, des boissons ou d'autres suppléments et ajusté selon les recommandations posologiques habituelles.
Interactions
Des interactions sont envisageables avec :
- Anticoagulants (efficacité réduite) (9)
- Oestrogènes (dégradation retardée / effet accru) (8)
- Aspirine (excrétion urinaire réduite) (10)
- Médicaments anticancéreux sélectionnés (effet réduit) (10)
Conclusion
Pour les personnes qui ont du mal à satisfaire leur apport nécessaire en vitamine C par l’alimentation, l’utilisation d’un produit à base d’acérola est une option judicieuse et efficace. Ceux qui recherchent un antioxydant puissant et naturel trouveront également ce qu’ils recherchent dans l’extrait d’acérola.
En pratique, il est important de surveiller l’apport total en vitamine C. On le trouve en quantités importantes dans certains aliments et est également souvent inclus dans les compléments nutritionnels en raison de ses nombreux effets. Trop de vitamine C n’est pas seulement « trop », mais cela peut aussi avoir des effets secondaires potentiels.
Il semble également important de prêter attention à la liste des interactions possibles, qui sont également particulièrement pertinentes pour augmenter l’apport en vitamine C.
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